｜ 獨 字 遠 逐 ｜

永興街上，有一種很平凡的現象，這是我住在這裡以後發覺的一件事，而且仔細思考似乎是件挺幸福的事；這裡有很多夫妻一起開的小攤子，一起經營某些專門的美食養家糊口，看起來很辛苦但卻沒有在他們臉上看到不滿之類的皺紋。像是比較熟的就是果汁店的中年老闆和太太，很親切很和諧，而且很熱心，一旁的龍媽滷味的年輕老闆夫妻人也很好，以前剛住這裡時還常常去買他們家的滷味青菜，不過後來自己下廚比較多，所以就比較不常去捧場了，另外像是在過去一點的牛肉麵店、麵包店等，很多都是以這樣的家人模式經營著，對於一輩子要一起相處的人，能夠一起生活、一起快樂工作，似乎是一件很幸福的事，因為一輩子的時間不多，如果兩個人各自有各自的工作，再加上加班的時間，或許兩個人相處的時間還不見得比同事之間的相處來得多，所以如果兩個人一起工作可以順利的話，對於「珍惜」而言，一起工作似乎是一件不錯的事，主要兩個人可以一起經營，至於要做什麼樣的工作似乎就變成不那麼重要了。

早晨起床時，下樓走路到建行路與永興街口的地方，和一對中年夫婦買早餐。這間早餐攤車是幾個月前上班的路上發現，觀察了幾天，非常有興趣，之後便常常捧場。這條路上有許多早餐店，一般你想吃的中、西式都有，所以競爭算是激烈，短短兩分鐘腳程的路上至少就有三、四間早餐店，路程以外也還有好幾家，不過對於可以吃到既健康又養生的早餐，現在的確不好找了。西式早餐不論是漢堡、土司、蛋餅、飲料，其實大部份都有罐頭食品或者加工食品，玉米蛋餅、培根加蛋土司、草莓吐司、漢堡肉...，這類東西長期食用下來也不見得健康，再者，中式早餐其實也差不多，而且以油膩聞名，炸油條就不說了，這通常我是不吃的，但不論是煎包、煎餃、煎蛋…總之就是很油膩，除了饅頭、包子還是很美味以外，但是就以饅頭、包子對於一天早晨所需的養分似乎又不夠多，而且如果每天都吃的話，大概會寧願忘記吃早餐這件事吧！

這間早餐車的夫婦（說是早餐車，實際上只一組小攤子），看起來就是一般上了年紀的父母親一樣，大約五十歲上下，很像是退了休的夫妻一起共同經營一項興趣，所以決定賣起營養早餐，然後下午或者傍晚去批明天所需的食材，剩下的時間就輕輕鬆鬆度過，直到隔天清晨早起將食材備妥，然後迎接一天新的開始。都是太太著手在做早餐，他們在家裡將食材備好後，在早餐車開始營業後開始現做早餐，先生則是在一旁招呼，停下機車的上班族先生或小姐有需要什麼，先生就拿起塑膠袋將其裝入袋：杏仁茶、山藥蕎麥手捲...，裝好然後負責收錢找零，就像是太太的小幫手。不過雖然如此，我去了很多次，先生還是記不得我也算是位熟客。

夫婦一起經營的早餐是充滿均衡的蔬食手捲和三明治，對於早餐不吃肉會屎掉的人來說或許無聊的早餐，不過對我來說，與其將這些零錢投入以盈利為優，健康為次的草餐店，寧可在這裡花錢也比較買得到健康，吃起來也很滿足。早餐的種類有分手捲與春捲，春捲是道地的春捲皮，手卷則是用蕎麥皮，比較厚實也比較有嚼勁，內餡有許多種口味，但是基本上內容物都差不多，但內餡有三、四種蔬食和一、兩種水果搭配組合，非常豐富，唯一差別在於主餡料是地瓜、山藥、水果、核桃…的不同，餡料很扎實好吃，吃得出來很新鮮，而且吃的很飽。這或許在比較專業的地方賣起來根本就要五十塊左右，但他們只賣約三十五元上下，有核桃的則貴一點是四十五元，但還是很便宜喲！而飲品則是健康的五穀漿、薏仁漿、黑豆漿、杏仁漿，也許不算大杯，但的確是很健康的飲品，而且調理的並不難喝噢，我很喜歡。

一早將這些美味又健康的早餐吃下肚，對腸胃是一種尊重，身為一個各種器官的主人，覺得「一早就讓你們好好享受這清爽又均衡的滋味吧！」的態度，有一種對身體負責與呵護的心滿意足。一組切了對半的手捲，配上五穀漿，該有的都有了，是很好的早餐組合，這樣花費下來差不多才五十五塊銅板上下，真的非常推薦。關於這個可以照顧別人又能夠滿足自己與先生的心的早餐車工作，的確讓我再買完早餐回家的路途上感到喜悅，也許以後的退休生活也可這樣子開開心心地找一份興趣繼續工作下去，也或許不需要等到退休，等到有一天覺得現在社會的工作所帶來的實質有形無形效益太少時，就可以提早轉行經營起自己的什麼，也不是不可能。

不過希望下次再去買早餐時，可以稍微記得我的樣子，否則每次鄭重重新而仔細的介紹早餐內容，我總覺得有些尷尬，下次不如就這樣說吧「早安，今天想吃什麼呢？」。

「早安，一個蔬食手捲和一杯五穀漿喲！謝謝。」